Τζένη Μπόλλα

18578838_10212849440450786_1191056756_n

 

Είμαι η Τζένη, η μαμά της Χρύσας (Χρυσουλίτας), μιας σύγχρονης Ραπουνζέλ και του μπέμπη (Στέλιου), ενός ερωτεύσιμου Σαίξπηρ.

Η οικογένεια προέκυψε ξαφνικά ύστερα από ένα ταξίδι στα όμορφα Χανιά. Έτσι όπως ξαφνικά προκύπτουν οι ιστορίες της ζωής μας… Με ενθουσιάζουν οι όμορφοι άνθρωποι που έχουν κάτι να σου μεταδιηγηθούν, η μαγεία των κειμένων, έτσι όπως σε ταξιδεύουν και οι μουσικές αναζητήσεις του μυαλού και όχι μόνο. Δεν πιστεύω σε παραμύθια, αλλά όταν η πραγματικότητα δεν έχει όμορφα χρώματα προτιμώ τα ταξίδια του νου σε μέρη παλιά, γνώριμα, εκεί που αισθάνομαι ο εαυτός μου, αλλά και σε όσα δεν έχω συναντήσει ακόμα και θέλω να επισκεφθώ.

Πριν λίγο καιρό ένιωσα την ανάγκη να γράψω κάποια θέματα που με απασχολούν ως μαμά και ήθελα να τα μοιραστώ με άλλες μανούλες.

Να μοιραστώ τις έγνοιες μου, τις ονειροπόλες σκέψεις μου, τις δημιουργικές δραστηριότητές μου, τις μικρές και μεγάλες γκάφες μου, τις μέρες και στιγμές που γουστάρω τον εαυτό μου, αλλά και αυτές που νιώθω πως είμαι πολλή λίγη…

Έτσι δημιούργησα το MOm’s first cup!

Και συνεχίζω το ταξίδι μου…

Υπάρχει προσωπικός χρόνος ;

Είναι σίγουρα πολύ πιο δύσκολο να καταφέρεις να ‘’ξεκλέψεις’’ λίγο προσωπικό χρόνο για εσένα και μόνο, όταν έχεις δύο ζουζούνια που προσπαθούν με διάφορους τρόπους να σου αποσπάσουν την προσοχή…Παρ’ όλα αυτά, προσπαθώ μέσα από καθημερινές κοινότυπες στιγμές να κάνω όμορφες σκέψεις, να αφεθώ σε εικόνες που με ηρεμούν, να μιλήσω με αγαπημένα πρόσωπα, να διαλογιστώ. Και κάθε φορά που αυτό το κάνω πράξη, έστω και για 15 λεπτά την ημέρα, νιώθω περήφανη για μένα, γιατί έχει λειτουργήσει και έχω φορτίσει αρκετά τις μπαταρίες μου και διαχειρίζομαι τα πράγματα μετά πιο αρμονικά

Tί είναι αυτό που σου δίνει δύναμη;

Τα μικρά μου είναι πηγή δύναμης! Αλλά και η αισιοδοξία που έχω ως άτομο εκ φύσεως ότι τα καλύτερα έρχονται, είναι μπροστά μας και θα τα ζήσουμε όσο πιο όμορφα και έντονα μπορούμε! Αυτή η ‘’φιλοσοφία’’ ζωής είναι κινητήριος δύναμη για μένα και τους δικούς μου ανθρώπους.

Τί θα έκανες ξανά από την αρχή, καλύτερα ή και καθόλου αν γύριζες τον χρόνο πίσω;

Θα έκανα σίγουρα περισσότερα ταξίδια, θα αφιέρωνα περισσότερο χρόνο στο να συναντήσω όμορφους, ξεχωριστούς ανθρώπους και θα τολμούσα νέες εμπειρίες σε διάφορους τομείς της ζωής μου. Ο χρόνος, η διάθεση και οι αντοχές που έχουμε όταν είμαστε νέοι σε ηλικία θα πρέπει να αξιοποιείται στο έπακρον. Από τη φοιτητική μας ζωή που ανοίγουμε πιο επίσημα τα φτερά μας έχουμε ραντεβού με τη ζωή και θα πρέπει να την εντυπωσιάσουμε για να κερδίσουμε τις πιο όμορφες αναμνήσεις! Αυτές που θα μας συντροφεύουν μια ζωή!

Πες μας έναν μύθο που κατέρριψες ή όχι, ως μητέρα.

Ακόμα δεν νιώθω ότι έχω καταρρίψει κάποιον μύθο… Θα ήθελα παρ’ όλα αυτά να πετύχω κάτι που θαυμάζω σε κάποιες μητέρες και που φαντάζομαι χρειάζεται πολλή προσωπική δουλειά για να πραγματοποιηθεί. Θα ήθελα να μεγαλώνω μαζί με τα παιδιά μου, αφιερώνοντάς τους ποιοτικό χρόνο, χωρίς όμως να αφήνω τον εαυτό μου παραμελημένο και να τον ξαναπιάσω μετά από πολλά χρόνια, που εκείνα θα έχουν φύγει και εγώ θα έχω χάσει τον άξονά μου…Δεν είναι εύκολο και εάν κρίνω από τον μέσο όρο των μαμάδων που γνωρίζω δεν πετυχαίνει πάντα… Δεν είναι όμως και αδύνατο να συμβεί. Αν καταρρίψουμε τον μύθο αυτό, τότε σίγουρα θα έχουμε κερδίσει πολλά!

Γράψε μας μία αγαπημένη συνταγή.

Οι συνταγές που τολμώ να φτιάξω, που πειραματίζομαι μαζί τους είναι αρκετές. Αυτές που τελικά αγαπώ πιο πολύ είναι όσες το αποτέλεσμα γίνεται αγαπητό από τη μικρή μου. Αυτές οι συνταγές περιορίζονται κυρίως σε γλυκά, όπως π.χ. το νόστιμο και υγιεινό κέικ με ελαιόλαδο και γιαούρτι (συνταγή του Άκη Πετρετζίκη) ! Μία τελευταία που φτιάξαμε για το Πάσχα είναι μια λίγο πιο διαφορετική προσέγγιση για το Cheesecake (συνταγή από το food blog The one with all the tastes). Σας την παραθέτω.

Βάλτε ποδιά στα μικρά σας και φτιάξτε την παρέα!!!

Υλικά για 12 μερίδες:

1 κουτί (250 γραμμ.) morfat creamy
1 κουτί (397 γραμμ.) ζαχαρούχο γάλα
200 γραμμ. γιαούρτι στραγγιστό (χρησιμοποίησα με 2% λιπαρά)
χυμό από 1 λεμόνι
440 γραμμ. μπισκότα digestive
220 γραμμ. βούτυρο
μαρμελάδα της αρεσκείας μας για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

Ετοιμάζουμε πρώτα την κρέμα.

Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα χτυπάμε το morfat creamy να αφρατέψει. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και το γιαούρτι και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε μια σφιχτή κρέμα. Τέλος προσθέτουμε το χυμό από το λεμόνι και χτυπάμε το μείγμα για λίγη ώρα ακόμα.

Βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο μέχρι να τη χρησιμοποιήσουμε.

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι και λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή θερμοκρασία σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο.

Μοιράζουμε τη βάση σε 12 ποτήρια ή μπολ και από πάνω απλώνουμε την κρέμα. Τέλος στρώνουμε τη μαρμελάδα, την οποία έχουμε προηγουμένως αραιώσει με λίγο ζεστό νερό.

Βάζουμε το cheesecake στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον να σφίξει και στη συνέχεια το σερβίρουμε.

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s