Σούπα με γαρίδες και μανιτάρια!

Ήθελα να έχω μία ωραία φωτογραφία να σας δείξω για να δείτε πόσο πολύχρωμη είναι αυτή η σούπα αλλά δεν πρόλαβα!!!

Σκέφτηκα να περιμένω να την ξαναφτιάξω και μετά να σας πω την συνταγή όμως δεν μπορούσα να κρατηθώ…ήθελα να την μοιραστώ αμέσως μαζί σας γιατί ήταν πεντανόστιμη!!!!!

Αυτή την εποχή μία σουπίτσα είναι ότι καλύτερο για βραδυνό!

Υλικά

6 μεγάλες γαρίδες

1 σκόρδο

1 κρεμμύδι

1/2 μικρό λάχανο

3 καρότα

8 μανιτάρια (agaricus)

2 κουταλάκια πελτέ

1 κουταλάκι κάρυ (κίτρινο)

1/2 κουταλάκι τζίντζερ σκόνη

μαϊντανό, ξύσμα από ένα λεμόνι, αλάτι και πιπέρι

και τέλος 1/2 κούπα ρυζάκι καρολίνα και λίγο ελαιόλαδο.

Έβαλα τις γαρίδες ολόκληρες και τους έδωσα μία βράση, έπειτα τις καθάρισα, πέταξα το νερό γιατί οι δικές μου ήταν κατεψυγμένες, αν είναι φρέσκες δεν χρειάζεται απλά σουρώστε το, έβαλα μέσα στη κατσαρόλα όλα τα υλικά μαζί δεν τα ξιλοέκοψα. Πρόσθεσα το ρύζι και το λάδι και την έβαλα να σιγοβράσει περίπου 40 λεπτά.

Ένα έχω να σας πω έφαγα 2 μπόλ θα έτρωγα και τρίτο αλλά περίμενα τον Νίκο και ήταν νηστικός όλη μέρα…

Πολύ θα χαρώ να μάθω αν την φτιάξατε 🙂

19f328b4b8e9d23637e50cb19dbd3962

Found on allposters.com

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s